Skip to main content

Rahsia Kami Dapat Projek Buat 10,400 Biji Coklat Untuk 1 Majlis Kahwin Terbesar di Malaysia

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera.

Pada bulan April yang lepas, kami telah berjaya mencipta kejayaan dengan menghasilkan 10,400 biji coklat untuk 5000 orang tetamu 1 majlis kahwin terbesar di Malaysia.

Inilah salah satu doorgift coklat kami buat untuk majlis kahwin tersebut. 🙂

Ini satu kejayaan yang besar bagi kami kerana kami cuma bisnes kecil sahaja. 🙂

 

Bagaimana kami boleh dapat projek 10,400 biji coklat ini?

#1. Kena Pandai Runding

Nak runding pun tak susah.

Berdasarkan pengalaman kami, pihak penganjur majlis akan suka kalau kita dapat tawarkan harga mengikut bajet mereka. Kalau dapat beri (more…)

4 Langkah Mudah Buat Ganache Yang Sedap

Artikel kali ini saya nak share resipi ringkas cara nak buat Ganache.

Kepada yang tak tahu apa itu Ganache, pernah makan Ferrero Rocher tak? Coklat yang ada didalam Ferrero Rocher adalah Ganache. Dan pernah makan Nutella? Nutella itu ialah Ganache. Pernah makan kek coklat moist? Coklat cair diatas coklat tersebut ialah Ganache.

Susah ke nak buat Ganache ini?

Mudah sahaja. Ikuti panduan bergambar langkah demi langkah dalam artikel ini. 🙂 (more…)

Kenapa Coklat Saya Tidak Keras?

Ada beberapa orang ahli komuniti Guru Coklat di Facebook, pernah mengajukan persoalan kepada saya tentang, “Kenapa coklat saya buat tidak keras?“.

Sangatlah mengecewakan jika coklat yang kita hasilkan menjadi tidak keras seperti yang dirancangkan.

Rugi masa dan rugi kos. Kos untuk membuat coklat tidak terlalu murah ya.

Harga coklat Compound sendiri pun sekitar RM12 – RM18 sekilo. Manakala coklat Couverture pula sekitar RM28 ke RM40 sekilo.

1 kos yang agak tinggi yang perlu ditanggung jika mengalami masalah sebegini. (more…)