OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Guru Coklat Badam Cincang

Assalamualaikum semua.

Hari ini Khai nak kongsi resipi simple sahaja.

Resipi ini boleh digunakan jika masa buat coklat tu, ada lebihan coklat, boleh cuba resipi ini.

Resipi ini diberi nama Guru Coklat Badam Cincang.

Resipi ini akan memberi hasil coklat yang mengandungi badam cincang.

Baiklah. Kita terus kepada bahan-bahannya. :)

 

Bahan – bahannya ialah :

  1. Coklat Compound/Couverture yang telah dicairkan.
  2. Badam Cincang.
  3. Acuan coklat

 

Cara – caranya ialah :

  1. Masukkan badam cincang seberapa banyak yang anda mahu kedalam coklat Compound/Couverture yang telah dicairkan.
  2. Gaul badam cincang bersama coklat tadi sehingga sebati semuanya.
  3. Masukkan coklat yang telah bergaul dengan badam cincang tadi kedalam acuan.
  4. Ratakan permukaan acuan.
  5. Sejukkan coklat kedalam peti sejuk.
  6. Setelah keras, keluarkan coklat tersebut dari acuan.
  7. Sedia untuk dihidangkan. :)

 

Mudah sahajakan. :)

Selamat mencuba. :)

Be Sociable, Share!

Khai Akmal

Nama penulis ialah Khairul Akmal B. Ibrahim atau lebih dikenali sebagai Khairul, Akmal dan "Guru Coklat" di kalangan rakan-rakan perniagaan. Beliau merupakan pakar dalam asas pembuatan coklat dan pemasaran internet. Beliau mengamalkan konsep "Home-based Business" yang mana beliau berpendapat bahawa konsep tersebut sesuai dengan kemajuan teknologi masa kini.

13 thoughts on “Guru Coklat Badam Cincang

  1. salam. nak tanya. saya ada buat choc box bersaiz ‘xl’untuk hantaran kahwin sepupu. masalahnya nape bahagian bawah/dasar choc box tu susah nak keluar?. bhgn atas senang je. saya dah letak dalam peti ais dalam 2 jan lebih..saya expect mesti dah keras betul dlm masa tu…pleaseeee…ketuk kuat sangat patah plak choc tu,,harap dapat tolong…

    1. Wslm. Tidak perlu tambah gula. Coklat Compound ini sepatutnya rasa lebih kurang sama dengan coklat siap yang dijual di pasaraya. :)

  2. Salam, tumpang tanya, mengapa coklat saya tidak mengeras ye… Saya ada terbaca tips yg mengatakan coklat tidak boleh dimasukkan dalam peti sejuk, adakah cara lain yg bolh digunakan? Tq…

    1. Waalaikummussalam.
      Antara salah satu faktor coklat tidak mengeras ialah teknik pembuatan yang salah terutama pada teknik mencairkannya.
      Teknik mencairkan bergantung pada jenis coklat.
      Ada 2 jenis coklat yang sesuai digunakan untuk membuat coklat iaitu coklat Compound dan coklat Couverture.
      Kedua-dua coklat ini mempunyai teknik yang berbeza untuk mencairkannya. :)

      Jika teknik mencairkannya betul, coklat masih lagi akan keras pada suhu bilik. Tetapi ianya tetap akan cair pada suhu yang tinggi. :)

      Coklat seeloknya dikeraskan dalam peti sejuk. Tetapi disimpan pada suhu yang dingin kering seperti didalam bilik yang berhawa dingin.
      Boleh juga disimpan dalam suhu bilik.

      Tidak digalakkan untuk simpan didalam peti sejuk kerana dapat mengurangkan risiko coklat dari berpeluh. :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

CommentLuv badge